Caprese

Klasyka włoskiego gatunku. Połączenie sera i warzyw. Nie wszyscy jednak wiedzą ze do caprese dodaje się także innych składników, dzięki którym całość nabiera wyjątkowego smaku.

Składniki:

• ser mozzarella (2 duże kulki)
• 4 dojrzałe pomidory
• pesto genovese Conchilia
• oliwa z oliwek extra virgin Gaea
• świeża bazylia
• ocet balsamiczny Mazzetti

• Ser i pomidory kroimy na plastry i układamy naprzemiennie w rzędzie lub kole (wedle upodobań).
• Następnie skrapiamy obficie octem balsamicznym, dekorujemy listkami bazylii i podajemy.

• Pesto mieszamy z oliwą, tak aby uzyskać płynną konsystencję i polewamy sałatkę cienką strużką.

• Ocet balsamiczny vintage posiada lekko słodkawy smak i aromat świeżych winogron. Jego najwyższą jakość potwierdza emblemat czterech listków którymi firma oznacza tylko najlepsze swoje octy. To znakomity dodatek do dań zarówno na ciepło (np. pieczenie) jak i na zimno (caprese).