Azjatyckie placuszki

Przepyszne, kruche placuszki, w których odnajdziemy najbardziej charakterystyczne dla Azji nuty smakowe. Doskonałe jako lekki, letni obiad lub smakowita przekąska o każdej porze roku.

Składniki:

• 80ml wody
• 150g mąki
• 1 jajko
• 2 gałązki dymki (z cebulkami)
• Garść kiełków z fasoli mung
• 1/2 dużej papryczki chili
• 1 małej kapusty pekińskiej
• 1/2 łyżki octu ryżowego Oishii
• 3 łyżki sosu sojowego ciemnego Woh Hup
• 1 łyżka słodkiego sosu chili Thai Heritage
• 1 łyżka białego sezamu House of Asia

• Sezam przed dodaniem do sosu warto lekko uprażyć na patelni. Zabieg ten nada sosowi dodatkowego, orzechowego posmaku.

• Do miski wlewamy wodę.
• Kapustę szatkujemy na długie, cienkie paski.
• Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dosypujemy 1 łyżkę mąki.
• Obsmażamy na złoto z każdej strony.
• Placuszki podajemy gorące, z sosem w formie dipu. Pyszne!

• Wbijamy jajko, dodajemy mąkę, posiekaną dymkę, chili i kiełki. Całość mieszamy.
• Dodajemy do masy na placuszki i po-nownie całość mieszamy.
• Rozgrzewamy patelnię. Łyżką nakładamy średnie placki.
• Przygotowujemy sos mie-szając wszystkie składniki.

• OCET RYŻOWY to prawdziwa ikona kuchni Japonii. Posiada delikatny i słodki aromat. Jest łagodniejszy w smaku od octu winnego. W sushi ocet stanowi bazę sosu do ryżu. Wykorzystywany w wielu przepisach. Nadaje potrawom charakterystyczny, jedyny w swoim rodzaju zapach.