Faszerowany kurczak

Potrawa efektowna i oryginalna. Idealna propozycja na lekkie danie główne. Wspaniale komponuje się z grillowanymi warzywami.

Składniki:

• 2 łyżki pesto genovese Conchilia
• 5 oliwek z migdałami Gaea
• 4 suszone pomidory w oleju Conchilia
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• Mozzarella, średnia kulka

• Danie to smakuje równie dobrze podawane na gorąco jak i na zimno. Warto więc przygotować od razu większą porcję.

• Ser, oliwki i pomidory siekamy w średnią kostkę. Dodajemy pesto. Całość mieszamy.
• Tak powstałe kieszenie wypełniamy przygotowanym farszem i zamykamy je wykałaczkami.
• Potrawę podajemy z warzywami.

• Mięso oczyszczamy. Każdą z połówek przecinamy wzdłuż do 3/4 głębokości.
• Mięso grillujemy na złoto ok. 10 minut. Kroimy w grube plastry.

• Greckie oliwki Gaea pochodzą z najlepszych gajów oliwnych z rejonu Olimpu. Są zbierane ręcznie i konserwowane w naturalny sposób bez użycia sztucznych składników. Zawierają znacznie mniej soli niż większość oliwek dostępnych na rynku (5-5,5%).