Sałatka vermicelli

Mieszanka wyjątkowych smaków Azji. Makaron vermicelli, owoce morza i warzywa połączone z aromatycznym sosem. Bardzo pyszne i sycące danie.

Składniki:

• 1/2 makaronu vermicelli House of Asia
• 200 g mielonego mięsa z piersi kurczaka
• 4 łyżki oleju Carotino
• 4 ząbki czosnku
• 250g różowych krewetek, oczyszczonych
• 1 pęczek szczypioru pocięty w 0,5 cm paski
• 1/2 selera naciowego pociętego w plastry
• 1 pomidor bez skórki, pokrojony na kawałki
• garść grzybów mun krojonych House of Asia
• 1 świeża kolendra

Sos:

• 2 papryczki chilli, bez pestek
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki Tajskiej Limonki House of Asia
• 6 łyżek sosu rybnego Thai Heritage

• Przygotowujemy sos: rozcieramy czosnek z chili, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy.
• Gotowy makaron tniemy na mniejsze kawałki i odkładamy do miski.
• Następnie na sicie, we wrzątku zanurzamy krewetki na ok. 15 sekund. Selera blanszujemy.
• Na oleju rumienimy na złoto posiekany czosnek i przekładamy go do sałatki.

• Makaron i grzyby przygotowujemy według wskazówek na opakowaniach.
• Mięso zanurzamy na sicie we wrzącej wodzie na ok. 2 minuty, odcedzamy i przekładamy do miski.
• Do miski dodajemy grzyby, seler, szczypior i pomidora.
• Całość polewamy sosem. Mieszamy. Sałatkę podajemy w temperaturze pokojowej, obficie posypaną kolendrą.

• Sok z limonki jest równowartością 15 świeżych limonek. Znakomity dodatek wielu dań z kuchni świata. Po rozcieńczeniu z wodą tworzy smaczny napój, który spożywany regularnie oczyszcza organizm.